टूना नूडल कैसरोल

ओवन को 190°C पर पहले से गरम करें। 23x33 सेमी की बेकिंग डिश को थोड़े मक्खन से चिकना करें।

नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल पर लाएँ। अंडे की नूडल्स डालें और पैकेज निर्देशों से 1 मिनट कम पकाएँ। छानकर अलग रख दें।टाइमर शुरू करें · 1 मिनट

एक बड़े सॉसपैन में, मध्यम आँच पर 60 ग्राम बिना नमक का मक्खन पिघलाएँ। इसमें 40 ग्राम मैदा डालकर फेंटें और 1 मिनट तक पकाएँ जब तक कि बुलबुले आने लगें परन्तु भूरा न हो।टाइमर शुरू करें · 1 मिनट

480 मिलीलीटर फुल-क्रीम दूध और 240 मिलीलीटर चिकन शोरबा धीरे-धीरे फेंटते हुए मिलाएँ। लगातार फेंटते हुए तब तक पकाएँ जब तक सॉस चम्मच की पीठ पर लगने लायक गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट।टाइमर शुरू करें · 5 मिनट

1 चम्मच नमक, 0.5 चम्मच काली मिर्च और 0.5 चम्मच लहसुन पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएँ। आँच से उतारें और 80 ग्राम कद्दूकस किया तीखा चेडर चीज़ डालकर तब तक फेंटें जब तक वह पिघल न जाए।

300 ग्राम छनी हुई डिब्बाबंद टूना को सॉस में काँटे से चूरा-चूरा करें। 150 ग्राम जमी हुई मटर और पकी हुई अंडे की नूडल्स डालें। धीरे-धीरे मिलाएँ जब तक सब कुछ समान रूप से लेपित न हो जाए।

मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से बचा हुआ 40 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ छिड़कें।

एक छोटे कटोरे में 60 ग्राम पैंको ब्रेडक्रम्ब्स को 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ मिलाएँ। इसे कैसरोल पर समान रूप से बिखेरें।

बिना ढके 25–30 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि किनारों पर सॉस के बुलबुले न आने लगें और ऊपर की परत सुनहरी भूरी न हो जाए। परोसने से पहले 5 मिनट तक रखने दें।टाइमर शुरू करें · 25 मिनट