क्लासिक चिकन नूडल सूप

एक बड़े बर्तन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन थाई डालकर चारों तरफ से भूरा होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट। चिकन को स्लॉटेड चम्मच से निकालकर अलग रख दें।टाइमर शुरू करें · 5 मिनट

उसी बर्तन में प्याज़, गाजर और अजवाइन डालें। मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ जब तक सब्ज़ियाँ नरम होने न लगें, लगभग 5 मिनट।टाइमर शुरू करें · 5 मिनट

लहसुन डालकर 1 मिनट तक पकाएँ जब तक सुगंध न आए।टाइमर शुरू करें · 1 मिनट

चिकन को वापस बर्तन में डालें। चिकन शोरबा डालें। सूखा थाइम और तेज़ पत्ता डालें। उबाल आने दें, फिर आँच धीमी करें, ढककर 20 मिनट तक उबालें।टाइमर शुरू करें · 20 मिनट

अंडा नूडल्स डालें और बिना ढके 8–10 मिनट तक पकाएँ जब तक नरम न हों, बीच-बीच में हिलाते रहें।टाइमर शुरू करें · 8 मिनट

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। तेज़ पत्ता निकाल दें। सूप को कटोरियों में निकालें और ताज़ा अजमोद से सजाएँ।