Nasi Kari Jepang
Ayam dan sayuran empuk yang direbus dalam saus kari Jepang yang kental dan sedikit manis, disajikan di atas nasi bulir pendek kukus. Menghibur, cocok untuk keluarga, dan siap dalam waktu kurang dari 1 jam.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 35 mnt
- Total
- 55 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 g
- 1 buah
- 1 buah
- 2 buah
- 1 sdm
- 700 ml
- 90 g
- 1 sdm
- 1 sdt
- 300 g
- 1 sejumput
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Bilas nasi bulir pendek di bawah air dingin hingga airnya jernih. Masak sesuai petunjuk kemasan atau di penanak nasi dan jaga tetap hangat.
Panaskan minyak netral dalam panci besar atau panci Belanda dengan api sedang-tinggi. Bumbui paha ayam dengan sejumput garam dan masukkan ke dalam panci. Masak selama 4–5 menit hingga sedikit kecokelatan di semua sisi, lalu angkat dan sisihkan.
Tambahkan bawang bombai iris ke dalam panci yang sama dan masak dengan api sedang selama 5–6 menit hingga lembut dan transparan, sambil mengeruk bagian yang kecokelatan.
Kembalikan ayam ke dalam panci bersama wortel dan kentang. Tuang air dan didihkan, lalu kecilkan api ke rendah, tutup, dan rebus selama 15–20 menit hingga sayuran empuk dan ayam matang sempurna.
Matikan api. Pecahkan roux kari Jepang menjadi potongan kecil dan aduk ke dalam panci hingga benar-benar larut. Tambahkan kecap asin dan madu jika digunakan.
Kembalikan panci ke api rendah dan rebus tanpa tutup selama 5–8 menit, sering diaduk, hingga kari mengental seperti saus. Jika terlalu kental, aduk sedikit air.
Cicipi dan sesuaikan bumbu. Sajikan kari panas di atas nasi kukus.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
