Bola Nasi Onigiri Salmon
Bola nasi Jepang berisi salmon matang yang disuwir, dibentuk dengan tangan dan dibungkus nori. Camilan praktis atau makanan ringan yang dibuat dengan beras butiran pendek.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 40 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 300 g
- 360 ml
- 200 g
- 2 g
- 2 buah
- 1 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Bilas beras butiran pendek di bawah air dingin sampai airnya bening. Tiriskan dengan baik.
Masukkan beras dan 360 ml air ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api ke rendah, tutup, dan masak selama 12 menit. Angkat dari api dan diamkan, dalam keadaan tertutup, selama 10 menit. Aduk dengan garpu hingga beras terurai.
Sementara beras dimasak, bumbui fillet salmon dengan 1 g garam. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan masak salmon selama 3–4 menit per sisi, sampai matang dan mudah terurai. Biarkan dingin, lalu suwir dengan garpu, buang tulang yang ada.
Setelah beras cukup dingin untuk ditangani tetapi masih hangat, bagi menjadi 8 porsi sama rata. Basahi tangan dengan air dan gosokkan sedikit garam (dari sisa 1 g) pada telapak tangan untuk mencegah lengket.
Ambil satu porsi beras dan pipihkan menjadi bulat di telapak tangan. Letakkan sekitar 1 sendok makan salmon suwir di tengahnya. Lipat tepi beras untuk menutupi isian, lalu bentuk perlahan menjadi segitiga atau bola, tekan dengan kuat tetapi jangan terlalu keras.
Ulangi dengan sisa beras dan salmon. Jika menggunakan biji wijen, tekan perlahan ke bagian luar onigiri.
Bungkus setiap onigiri dengan sepotong nori, atau sajikan nori di samping agar tetap renyah. Sajikan pada suhu ruang.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
