Sup Ayam dan Nasi Sisa
Sup 30 menit yang mengubah ayam matang menjadi semangkuk segar beraroma lemon dengan nasi, wortel, dan seledri. Didihkan perlahan agar ayam tetap lembut, tidak berserat.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 25 mnt
- Total
- 35 mnt
- kkal
- 364
- protein
- 36.9 g
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 400 g
- 1 ¼ l
- 2 buah
- 2 buah
- 1 buah
- 2 siung
- 100 g
- 1 sdm
- 1 buah
- 1 sdt
- 1 buah
- 1 sdt
- ½ sdt
- 15 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai cincang, wortel iris, dan seledri iris lalu masak selama 5 hingga 6 menit, aduk sesekali, sampai bawang bombai menjadi transparan dan wortel mulai melunak.
Tambahkan bawang putih cincang dan thyme kering lalu aduk selama 30 detik, cukup sampai harum. Jangan biarkan bawang putih menjadi kecokelatan atau rasanya akan pahit.
Tuang kaldu ayam, lalu tambahkan nasi yang sudah dibilas dan daun salam. Besarkan api dan didihkan perlahan, lalu kecilkan hingga mendidih pelan.
Didihkan tanpa tutup selama 12 hingga 15 menit, sampai nasi lunak tetapi masih sedikit bertekstur. Aduk sekali di pertengahan agar nasi tidak menempel di dasar panci.
Tambahkan ayam matang, kulit lemon, setengah dari air lemon, garam, dan merica hitam. Didihkan selama 3 hingga 4 menit saja, cukup sampai ayam panas merata. Memasak terlalu lama pada tahap ini membuat ayam kering dan berserat.
Angkat daun salam. Cicipi dan sesuaikan dengan sisa air lemon dan garam tambahan jika perlu. Tuang ke dalam mangkuk dan taburi parsley cincang.
| Nutrisi | Per porsi |
|---|---|
| caloriesKcal | 364 kcal |
| proteinG | 36.9 g |
| carbsG | 36.1 g |
| fatG | 8.2 g |
| saturatedFatG | 1.9 g |
| fiberG | 4.3 g |
| sugarG | 6.3 g |
| sodiumMg | 1766 mg |
| cholesterolMg | 100 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
