Kotleciki jagnięce z grilla
Delikatne kotleciki jagnięce marynowane w czosnku, rozmarynie i cytrynie, a następnie grillowane szybko i na dużym ogniu, aby uzyskać chrupiącą skórkę i soczysty, różowy środek.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 25 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 8 szt.
- 3 łyżka
- 3 ząbek
- 2 łyżka
- 1 szt.
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 120 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Osusz kotleciki jagnięce ręcznikiem papierowym. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, posiekany rozmaryn, skórkę z cytryny, suszone oregano, sól i czarny pieprz na pastę.
Natrzyj pastą kotleciki jagnięce, wciskając ją w mięso. Przykryj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 15 minut, w tym czasie rozgrzej grill (lub marynuj do 4 godzin w lodówce).
Rozgrzej grill lub patelnię grillową na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Lekko naoliw ruszt złożonym ręcznikiem papierowym zanurzonym w oliwie z oliwek.
Połóż kotleciki na grillu i piecz bez poruszania przez 3 do 4 minut, aż powstaną wyraźne ślady z grilla, a mięso łatwo odejdzie.
Obróć kotleciki i piecz jeszcze 3 do 4 minut dla średnio wysmażonego (54°C w środku) lub 5 do 6 minut dla średnio wysmażonego (60°C).
Przenieś kotleciki na deskę, skrop sokiem z cytryny i pozostaw na 5 minut, aby soki się rozeszły.
Podawaj kotleciki jagnięce z łyżką jogurtu naturalnego obok, jeśli używasz.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
