Kolay Nohut Köri
Bir 30 dakikada pişen nohut körisi; hindistan cevizi sütü, soğan, sarımsak, zencefil, domates ve garam masala ile hazırlanır. Kremalı, hafif baharatlı ve doğal olarak vegan.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 2 tbsp
- 1 adet
- 3 diş
- 1 tbsp
- 2 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- ¼ tsp
- 2 tbsp
- 800 g
- 400 ml
- 200 ml
- 1 tsp
- 100 g
- ½ adet
- 300 g
- 15 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Geniş ve derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış sarı soğanı bir tutam tuzla ekleyip 5 ila 6 dakika boyunca karıştırarak yumuşayana ve hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
Sarımsağı ve taze zencefili ekleyip 1 dakika kokusu çıkana kadar pişirin, ardından garam masala, öğütülmüş kimyon, öğütülmüş zerdeçal, öğütülmüş kişniş ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Baharatları yanmamaları için sürekli karıştırarak 30 saniye kavurun.
Salça ekleyip 1 dakika boyunca soğanların içine ezerek, hafifçe koyulaşıp keskin yerine tatlı kokana kadar pişirin.
Hindistan cevizi sütünü ve sebze suyunu dökün, tavanın dibini kazıyın. Hafifçe kaynamaya bırakın.
Suyu süzülmüş konserve nohutları ve kalan tuzu ekleyin. Sosun arkası kaplanacak kadar koyulaşana dek orta-düşük ateşte 12 ila 15 dakika boyunca kapağı açık şekilde, ara sıra karıştırarak pişirin.
Basmati pilavı ile servis edecekseniz, köri kaynarken pilavı paketin üzerindeki talimatlara göre şimdi pişirin.
Kullanıyorsanız bebek ıspanağı ekleyip 1 dakika boyunca solana kadar pişirin. Ocağı kapatın, ardından misket limonu suyunu ekleyip tuzunu kontrol edin.
Sıcak olarak basmati pilavının üzerinde servis edin, üzerine taze kişniş serpin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
