Sebzeli Frittata
Kabak, kırmızı biber ve ıspanakla dolu, Parmesan peyniriyle tamamlanan, fırında pişmiş, kabarık İtalyan usulü frittata. Brunch veya hızlı bir akşam yemeği için mükemmel.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 40 dk
- kcal
- 311.2
- protein
- 20.5 g
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 8 adet
- 1 adet
- 1 adet
- 100 g
- 1 adet
- 2 tbsp
- 50 g
- 60 ml
- 1 tsp
- ½ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Büyük bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın. Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
25 cm çapında, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve kırmızı biberi ekleyin; yumuşayana kadar 3–4 dakika pişirin.
Kabağı ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 3–4 dakika daha pişirin. Ispanağı ekleyip karıştırın ve yaklaşık 1 dakika, solana kadar pişirin.
Ateşi kısın. Yumurta karışımını tavadaki sebzelerin üzerine dökün. Kenarları tutmuş ama ortası hâlâ hafif akışkan olana kadar 5–6 dakika karıştırmadan pişirin.
Tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın ve frittata tamamen tutana ve üzeri hafifçe altın rengi olana kadar 12–15 dakika pişirin. Ortasına batırılan bir bıçak temiz çıkmalıdır.
Fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Kenarlarını bir spatula ile gevşetin, ardından bir tabağa kaydırın veya doğrudan tavada servis yapın. Dilimler halinde kesin.
| Besin | Porsiyon başına |
|---|---|
| caloriesKcal | 311.2 kcal |
| proteinG | 20.5 g |
| carbsG | 10.8 g |
| fatG | 21 g |
| saturatedFatG | 6.7 g |
| fiberG | 2.7 g |
| sugarG | 6.1 g |
| sodiumMg | 948 mg |
| cholesterolMg | 386 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
