Nohut Unlu Omlet
Karamelize soğan, biber ve ıspanakla katlanmış altın rengi, lezzetli bir nohut unlu omlet. 20 dakikada hazır, doğal olarak yumurtasız ve bitkisel protein açısından zengin.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 2
Malzemeler
Malzemeler
- 120 g
- 180 ml
- 2 tbsp
- 1 adet
- ½ adet
- 60 g
- 1 diş
- ½ tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- ¼ tsp
- ¼ tsp
- ½ adet
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Bir kasede nohut unu, su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, zerdeçal, kimyon, tuz, karabiber ve karbonatı tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. Sebzeleri hazırlarken hamuru 10 dakika dinlendirin; bu, unun suyu emmesini sağlar ve çiğ baklagil tadını giderir.
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını 24 cm çapında yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve kırmızı dolmalık biberi ekleyip yumuşayana ve hafifçe altın rengi alana kadar 4 ila 5 dakika pişirin.
Sarımsağı ve bebek ıspanağı ekleyip ıspanak sadece solana kadar 1 dakika pişirin. Sebzeleri tavaya eşit şekilde yayın.
Hamuru hızlıca bir kez karıştırın, ardından sebzelerin üzerine dökün ve tavayı eğerek tabanı eşit bir katman halinde kaplamasını sağlayın.
Orta-düşük ateşte kenarları tutmuş ve kuru görünene ve alt tarafı koyu altın rengi olana kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Bir spatula ile kenarını kaldırıp kontrol edin.
Bir spatulayı omletin altına kaydırıp dikkatlice çevirin veya bir tabağa ters çevirip tekrar tavaya kaydırın. Ortası sıkı ve tamamen pişene kadar 2 ila 3 dakika daha pişirin.
Bir tahtaya kaydırın, ikiye kesin ve üzerine sıkılacak limon dilimleriyle sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
