Gekochte Thunfisch-Reisschüssel
Zerpflückter gegarter Thunfisch in einer herzhaften Soja-Sesam-Sauce auf warmem Reis, garniert mit Gurke, Frühlingszwiebel und geröstetem Sesam für eine schnelle, sättigende Schüssel.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 20 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Portionen
- 2
Zutaten
Zutaten
- 200 g
- 160 g
- 2 EL
- 1 EL
- 1 TL
- 1 TL
- 1 TL
- 1 Zehe
- 1 Stk.
- 2 Stk.
- 1 TL
- 1 Prise
- 1 Stk.
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Den Rundkornreis in eine Schüssel geben und unter kaltem Wasser spülen, dabei mit den Fingern umrühren, bis das Wasser klar läuft. Gut abtropfen lassen.
Den Reis mit 240 ml kaltem Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann abdecken, auf niedrige Hitze reduzieren und 12 Minuten ohne Anheben des Deckels garen.
Den Reis vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten dampfen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
Während der Reis gart, den Thunfisch aus der Dose gut abtropfen lassen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerpflücken, dabei große Stücke zerteilen.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, geröstetes Sesamöl, Honig, Reisessig, geriebenen Ingwer und geriebenen Knoblauch verquirlen, bis sich der Honig auflöst.
Das Dressing über den zerpflückten Thunfisch gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. 5 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen aufgenommen werden.
Den warmen Reis auf zwei Schüsseln verteilen. Mit dem marinierten Thunfisch, geschnittener Gurke und geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen.
Mit gerösteten Sesamkörnern und Nori-Streifen bestreuen, dann sofort servieren.
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