Cremiger Hirsebrei
Eine warme, wohltuende Schüssel Hirse, in Milch sanft gekocht, bis sie weich und cremig ist, leicht mit Honig gesüßt und mit gerösteten Nüssen und frischem Obst garniert.
- Vorbereitung
- 5 Min
- Kochen
- 25 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Portionen
- 4
Zutaten
Zutaten
- 200 g
- 800 ml
- 200 ml
- 2 EL
- ½ TL
- ½ TL
- 1 TL
- 30 g
- 100 g
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Die Hirse unter kaltem fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar läuft. Gut abtropfen lassen.
In einem mittleren Topf die gespülte Hirse, Vollmilch, Wasser und Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren, damit nichts anhaftet, bis die Hirse zart und die Mischung dick und cremig ist.
Honig, gemahlenen Zimt und Vanilleextrakt einrühren. 1 weitere Minute kochen.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Der Brei wird beim Stehen weiter eindicken.
Warm servieren, garniert mit gehackten gemischten Nüssen und frischen Beeren.
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