Salad Kacang Arab Mediterania
Salad kacang arab segar dan renyah dengan mentimun, tomat ceri, bawang merah, zaitun kalamata, dan feta, dibalut saus lemon oregano. Sempurna untuk makan siang ringan atau lauk pendamping.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 0 mnt
- Total
- 20 mnt
- kkal
- 618.3
- protein
- 24.6 g
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 400 g
- 1 buah
- 250 g
- ½ buah
- 100 g
- 100 g
- 15 g
- 3 sdm
- 3 sdm
- 1 siung
- 1 sdt
- ½ sdt
- ¼ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam mangkuk besar, campurkan kacang arab yang sudah ditiriskan dan dibilas, mentimun potong dadu, tomat ceri belah dua, bawang merah iris tipis, dan zaitun kalamata belah dua.
Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun extra virgin, jus lemon, bawang putih cincang, oregano kering, garam, dan merica hitam hingga tercampur rata dan saus terlihat sedikit mengental.
Tuang saus ke atas campuran kacang arab dan aduk perlahan hingga setiap bagian terlapisi merata dan salad terlihat mengilap.
Tambahkan peterseli cincang dan keju feta yang diremukkan, lalu lipat perlahan hingga baru tercampur, sisakan sebagian feta utuh untuk hiasan.
Diamkan salad pada suhu ruang selama 10 menit agar rasa menyatu dan kacang arab menyerap saus. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan dingin atau pada suhu ruang.
| Nutrisi | Per porsi |
|---|---|
| caloriesKcal | 618.3 kcal |
| proteinG | 24.6 g |
| carbsG | 72.2 g |
| fatG | 27.6 g |
| saturatedFatG | 6.6 g |
| fiberG | 19.6 g |
| sugarG | 15.9 g |
| sodiumMg | 991 mg |
| cholesterolMg | 22 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
