Ciotola di riso con tonno cotto
Tonno cotto in scaglie condito con una salsa saporita a base di soia e sesamo, servito su riso caldo e guarnito con cetriolo, cipollotto e sesamo tostato per una ciotola veloce e soddisfacente.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 20 min
- Totale
- 35 min
- Porzioni
- 2
Ingredienti
Ingredienti
- 200 g
- 160 g
- 2 cucchiaio
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- 1 spicchio
- 1 pezzi
- 2 pezzi
- 1 cucchiaino
- 1 pizzico
- 1 pezzi
Procedimento
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Metti il riso a chicco corto in una ciotola e sciacqualo sotto acqua fredda, mescolando con le dita, finché l'acqua non risulta limpida. Scolalo bene.
Trasferisci il riso in una casseruola con 240 ml di acqua fredda e un pizzico di sale. Porta a ebollizione a fuoco alto, poi copri, abbassa a fuoco basso e cuoci per 12 minuti senza sollevare il coperchio.
Togli il riso dal fuoco e lascialo cuocere a vapore, coperto, per 10 minuti. Sgranalo con una forchetta.
Mentre il riso cuoce, scola bene il tonno in scatola e sbriciolalo in una ciotola con una forchetta, rompendo eventuali pezzi grandi.
In una ciotolina, sbatti insieme la salsa di soia, l'olio di sesamo tostato, il miele, l'aceto di riso, lo zenzero grattugiato e l'aglio grattugiato finché il miele non si dissolve.
Versa il condimento sul tonno sbriciolato e mescola delicatamente finché non è ricoperto in modo uniforme. Lascia riposare per 5 minuti per assorbire i sapori.
Dividi il riso caldo tra due ciotole. Guarnisci con il tonno condito, il cetriolo a fette e i cipollotti a fette.
Cospargi con semi di sesamo tostati e strisce di nori, poi servi immediatamente.
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