Holenderski placek Dutch Baby
Napuszony placek pieczony w piekarniku z chrupiącymi złocistymi brzegami i delikatnym, kremowym środkiem, wykończony sokiem z cytryny i posypany cukrem pudrem.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Łącznie
- 30 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 3 szt.
- 180 ml
- 90 g
- 15 g
- 1 łyżeczka
- 1 g
- 45 g
- ½ szt.
- 10 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Umieść patelnię żeliwną lub żaroodporną o średnicy 25 cm na środkowej półce piekarnika i rozgrzej go do 220°C.
W blenderze połącz jajka, mleko pełne, mąkę pszenną, cukier granulowany, ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz, oraz sól. Miksuj przez 20 sekund, aż masa będzie całkowicie gładka, następnie odstaw ciasto na 5 minut.
Ostrożnie wyjmij gorącą patelnię z piekarnika i dodaj masło niesolone. Krąż patelnią, aż masło całkowicie się rozpuści i zacznie się pienić, pokrywając dno i boki.
Natychmiast wlej ciasto na środek gorącej patelni jednym równym strumieniem. Nie mieszaj.
Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez 18 do 20 minut, aż placek znacznie napuszy się, brzegi będą głęboko złocistobrązowe, a środek się zetnie.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 1 minutę; lekko opadnie. Wyciśnij sok z cząstek cytryny na wierzch i posyp cukrem pudrem. Pokrój na kawałki i podawaj od razu.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
