Placki z mąki migdałowej
Lekkie, puszyste placki z mąki migdałowej o chrupiących złocistych brzegach i delikatnym, orzechowym miąższu. Gotowe w 20 minut i naturalnie bezglutenowe.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 160 g
- 4 szt.
- 120 ml
- 2 łyżka
- 1 łyżeczka
- 2 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 30 g
- 100 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól, aż składniki się równomiernie połączą i nie pozostaną grudki.
W drugiej misce wymieszaj trzepaczką jajka, mleko, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i roztopione masło, aż masa będzie gładka i lekko spieniona.
Wlej mokrą mieszaninę do suchych składników i mieszaj szpatułką tylko do momentu, gdy nie pozostaną suche smugi. Ciasto będzie gęstsze niż ciasto na placki z mąki pszennej.
Odstaw ciasto na 5 minut, aby mąka migdałowa napęczniała; zauważalnie zgęstnieje. Jeśli stanie się zbyt sztywne do nabierania, wmieszaj 1 łyżkę mleka.
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub płytę grzewczą na średnim ogniu i posmaruj lekko masłem. Nałóż 60 ml (około 1/4 szklanki) ciasta na każdy placek i delikatnie rozprowadź je na okrąg o średnicy 10 cm.
Smaż przez 2 do 3 minut, aż brzegi będą ścięte i suche, a na powierzchni pojawią się bąbelki, następnie ostrożnie obróć cienką szpatułką i smaż przez kolejne 1 do 2 minut, aż będą złociste.
Przełóż na talerz i powtórz z pozostałym ciastem, dodając odrobinę masła na patelnię między partiami. Podawaj ciepłe z syropem klonowym i jagodami.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
