Taze Naneli Limonata
Ezilmiş taze naneyi ılık limon şurubunda demleyip soğuttuktan sonra bol buzla servis edilen, temiz bir narenciye keskinliği ve nane aroması taşıyan ferah, buz gibi bir limonata.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 6
Malzemeler
Malzemeler
- 6 adet
- 200 ml
- 120 g
- 25 g
- 800 ml
- 300 g
- ½ g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
6 limonu tezgahta kuvvetlice yuvarlayın, sonra ikiye bölüp suyunu bir kaseye sıkın ve çekirdekleri ayıklayın. Yaklaşık 220–250 ml su elde etmelisiniz.
Küçük bir tencerede 200 ml su ile 120 g toz şekeri birleştirin. Orta ateşte 3–4 dakika boyunca karıştırarak ısıtın; şeker tamamen çözülüp sıvı berraklaşana kadar. Kuvvetlice kaynatmayın.
Tencereyi ateşten alın, 25 g taze nane yaprağını içine atın ve bir kaşıkla tencereye bastırarak ezilmelerini ve yağlarını salmalarını sağlayın. İsteğe bağlı bir tutam ince tuzu ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika demleyin; şurup yoğun nane kokana ve yapraklar yumuşayıp koyulaşana kadar.
Nane şurubunu ince bir süzgeçten bir sürahiye süzün, tüm sıvıyı çıkarmak için yapraklara bastırın, sonra yaprakları atın. Limon suyunu şuruba karıştırın; eşit şekilde birleşene kadar.
800 ml soğuk suyu dökün ve iyice karıştırın. Tadına bakın: ekşi ama dengeli olmalı. Fazla keskinse, çözünene kadar biraz daha şeker karıştırın; fazla tatlıysa, biraz daha limon suyu sıkın.
Limonatayı buzdolabında en az 30 dakika, en fazla 2 saat, tamamen soğuyana kadar bekletin. 300 g buz küpü üzerine servis edin; isterseniz her bardağa taze bir nane dalı ekleyin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
