- तैयारी
- 5 मिनट
- पकाना
- 25 मिनट
- कुल
- 30 मिनट
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सर्विंग्स4 सर्विंग्स
सर्विंग बदलने पर सामग्री की मात्रा अपने-आप बदल जाती है
सामग्री
- 200 ग्राम
- 800 मिलीलीटर
- 200 मिलीलीटर
- 2 बड़ा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- 30 ग्राम
- 100 ग्राम
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
1
बाजरे को ठंडे बहते पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकलने लगे। अच्छी तरह छान लें।
2
एक मध्यम सॉसपैन में धुले हुए बाजरे, पूरे दूध, पानी और नमक मिलाएं। मध्यम आंच पर उबाल लाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
3
आंच को कम करें, ढककर 20–25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, चिपकने से बचाने के लिए हर 5 मिनट में हिलाएं, जब तक बाजरा नरम न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
4
इसमें शहद, पिसी दालचीनी और वनीला एसेंस मिलाएं। 1 मिनट और पकाएं।
5
आंच से उतारें और 5 मिनट तक रखने दें। रखते ही दलिया और गाढ़ा हो जाएगा।
6
गर्म परोसें, ऊपर से कटे हुए मिश्रित मेवे और ताजे बेरी डालें।
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