चिकन पॉट पाई
नरम चिकन, सब्जियों और क्रीमी सॉस से भरी क्लासिक कम्फर्ट फूड, जो कुरकुरे पेस्ट्री क्रस्ट में लिपटी है। पारिवारिक डिनर के लिए बिल्कुल सही।
- तैयारी
- 30 मिनट
- पकाना
- 45 मिनट
- कुल
- 75 मिनट
- सर्विंग्स
- 6
सामग्री
सामग्री
- 500 ग्राम
- 60 ग्राम
- 1 टुकड़े
- 2 टुकड़े
- 2 टुकड़े
- 60 ग्राम
- 480 मिलीलीटर
- 240 मिलीलीटर
- 150 ग्राम
- 1 छोटा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- 1 टुकड़े
- 1 टुकड़े
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
एक बड़े स्किलेट या डच ओवन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ। प्याज, गाजर और अजवाइन डालें और लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।
चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डालें और लगभग 5–7 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे गुलाबी न रह जाएँ।
चिकन और सब्जियों पर मैदा छिड़कें और मिलाएँ ताकि सब लेपित हो जाए। 1–2 मिनट तक पकाएँ।
धीरे-धीरे चिकन ब्रोथ और दूध डालें, लगातार चलाते रहें। उबाल लाएँ और लगभग 3–5 मिनट तक पकाएँ जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
जमी हुई मटर, ताज़ा थाइम, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। आँच से हटा दें।
चिकन मिश्रण को 9-इंच पाई डिश या 2-क्वार्ट बेकिंग डिश में डालें।
पफ पेस्ट्री शीट को डिश के ऊपर फिट होने के लिए बेल लें। इसे फिलिंग के ऊपर रखें और किनारों को दबाकर सील करें। भाप निकलने के लिए ऊपर कुछ चीरे लगाएँ।
एक छोटे कटोरे में अंडे को एक चम्मच पानी के साथ फेंटें। अंडे का मिश्रण पेस्ट्री पर ब्रश करें।
25–30 मिनट तक बेक करें, जब तक पेस्ट्री सुनहरी भूरी और फिलिंग बुलबुलेदार न हो जाए। परोसने से पहले 10 मिनट तक आराम दें।
गैलरी
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