Salada de Ovo Cremosa Clássica
Uma salada de ovo cremosa e levemente ácida, feita com ovos cozidos no ponto, maionese, mostarda de Dijon e cebolinha fresca. Pronta em 20 minutos e perfeita para sanduíches ou wraps de alface.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 12 min
- Total
- 22 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 8 unidades
- 120 g
- 1 colher de sopa
- 1 colher de sopa
- 2 colher de sopa
- 1 unidades
- ½ colher de chá
- ¼ colher de chá
- ¼ colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Coloque os ovos em uma camada única em uma panela e cubra com água fria em cerca de 2,5 cm. Leve a uma fervura forte em fogo alto, então imediatamente tampe, retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto os ovos cozinham, prepare um banho de gelo enchendo uma tigela grande com água fria e cubos de gelo. Após 10 minutos, transfira os ovos para o banho de gelo e deixe esfriar por pelo menos 5 minutos.
Descasque os ovos resfriados sob água corrente ou no banho de gelo. Seque com papel-toalha, então pique em pedaços de aproximadamente 1 cm.
Em uma tigela média, bata a maionese, a mostarda de Dijon, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
Adicione os ovos picados, a cebolinha e o aipo (se estiver usando) à tigela. Misture delicadamente com uma espátula até que tudo esteja uniformemente envolvido. Prove e ajuste o sal e a pimenta.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para deixar os sabores se misturarem. Decore com páprica defumada antes de servir, se desejar.
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