Japon Köri Pilavı
Yumuşak tavuk ve sebzelerin koyu, hafif tatlı Japon köri sosunda pişirilip buharda pişmiş kısa taneli pilav üzerinde servis edildiği, 1 saatten kısa sürede hazırlanan, aile dostu ve rahatlatıcı bir yemek.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 55 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 500 g
- 1 adet
- 1 adet
- 2 adet
- 1 tbsp
- 700 ml
- 90 g
- 1 tbsp
- 1 tsp
- 300 g
- 1 tutam
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Kısa taneli pirinci, su berraklaşana kadar soğuk su altında yıkayın. Paket talimatlarına göre veya bir pilav pişiricide pişirin ve sıcak tutun.
Nötr yağı büyük bir tencerede veya döküm tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk butlarını bir tutam tuzla tatlandırın ve tencereye ekleyin. Her tarafı hafifçe kızarana kadar 4–5 dakika pişirin, ardından çıkarıp bir kenara alın.
Dilimlenmiş soğanı aynı tencereye ekleyin ve orta ateşte, yumuşayıp şeffaflaşana kadar 5–6 dakika, yapışmış kısımları kazıyarak pişirin.
Tavuğu havuç ve patatesle birlikte tencereye geri koyun. Suyu dökün ve kaynatın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayıp tavuk tamamen pişene kadar 15–20 dakika kısık ateşte pişirin.
Ateşi kapatın. Japon köri roux'sunu küçük parçalara bölün ve tamamen eriyene kadar tencereye karıştırın. Kullanıyorsanız soya sosu ve balı ekleyin.
Tencereyi tekrar kısık ateşe alın ve köri sos kıvamına gelene kadar sık sık karıştırarak 5–8 dakika kapağı açık şekilde pişirin. Çok koyulaşırsa, bir miktar su ekleyip karıştırın.
Tadına bakın ve baharatı ayarlayın. Köriyi sıcak olarak buharda pişmiş pilavın üzerinde servis edin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
