Kalan Tavuklu Pilav Çorbası
Pişmiş tavuğu pirinç, havuç ve kerevizle taze, limonlu bir kâseye dönüştüren 30 dakikalık bir çorba. Tavuğun lif lif olmaması, yumuşak kalması için hafif ateşte pişirin.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 35 dk
- kcal
- 364
- protein
- 36.9 g
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 400 g
- 1 ¼ l
- 2 adet
- 2 adet
- 1 adet
- 2 diş
- 100 g
- 1 tbsp
- 1 adet
- 1 tsp
- 1 adet
- 1 tsp
- ½ tsp
- 15 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı, dilimlenmiş havucu ve dilimlenmiş kerevizi ekleyip ara sıra karıştırarak 5 ila 6 dakika, soğan saydamlaşana ve havuçlar yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
Kıyılmış sarımsağı ve kuru kekiği ekleyip sadece kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın. Sarımsağın kızarmasına izin vermeyin, yoksa acılaşır.
Tavuk suyunu dökün, ardından yıkanmış pirinci ve defne yaprağını ekleyin. Ateşi yükseltip hafifçe kaynatın, sonra kısık ateşe alın.
Kapağı açık olarak 12 ila 15 dakika, pirinç yumuşayana ama hâlâ hafif bir dişe sahip olana kadar pişirin. Pirincin dibe yapışmaması için yarıda bir kez karıştırın.
Pişmiş tavuğu, limon kabuğu rendesini, limon suyunun yarısını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sadece 3 ila 4 dakika, tavuk iyice ısınana kadar pişirin. Bu aşamada fazla pişirmek tavuğu kuru ve lif lif yapar.
Defne yaprağını çıkarın. Tadına bakıp kalan limon suyuyla ve gerekirse biraz daha tuzla ayarlayın. Kâselere kepçeyle alıp üzerine doğranmış maydanozu serpin.
| Besin | Porsiyon başına |
|---|---|
| caloriesKcal | 364 kcal |
| proteinG | 36.9 g |
| carbsG | 36.1 g |
| fatG | 8.2 g |
| saturatedFatG | 1.9 g |
| fiberG | 4.3 g |
| sugarG | 6.3 g |
| sodiumMg | 1766 mg |
| cholesterolMg | 100 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
