Gyudon Sığır Eti Pilav Kasesi
İnce dilimlenmiş sığır eti, tatlı-tuzlu soya ve soğan suyunda pişirilir, sıcak buharda pişmiş pilavın üzerine yığılır ve üzerine yumuşak pişmiş yumurta konur. 20 dakikada hazır.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 500 g
- 300 g
- 2 adet
- 60 ml
- 2 tbsp
- 120 ml
- 10 g
- 1 diş
- 4 adet
- 2 adet
- 1 tsp
- 20 g
- 1 tutam
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Kısa taneli pirinci soğuk su altında su berrak akana kadar yıkayın, ardından bir pilav pişiricide veya kapaklı bir tencerede 360 ml su ile yumuşak ve kabarık olana kadar pişirin. Kapağı kapalı ve sıcak tutun.
Yumuşak pişmiş yumurta yapacaksanız, küçük bir sos tenceresinde suyu hızlı kaynamaya getirin, bir tutam tuz ekleyin, yumurtaları nazikçe indirin ve tam 6 dakika pişirin, ardından doğrudan buzlu suya aktarın ve 3 dakika bekletin ve dikkatlice soyun.
Geniş bir kızartma tavasında veya donburi tavasında soya sosu, toz şeker, sığır eti suyu, rendelenmiş zencefil ve rendelenmiş sarımsağı birleştirin. Karıştırın ve şeker eriyene kadar orta ateşte hafifçe kaynamaya getirin.
Dilimlenmiş soğanı ekleyin ve 4 ila 5 dakika, yumuşayana ve şeffaflaşana ancak şeklini koruyana kadar pişirin.
İnce dilimlenmiş sığır kontrfileyi soğanların üzerine tek kat halinde yerleştirin. 2 ila 3 dakika pişirin, yükselen gri köpüğü alın ve eşit pişmeleri için dilimleri bir kez çevirin. Sert kaynatmayın yoksa sığır eti sertleşir.
Suyu tadın ve gerekirse biraz daha şeker veya soya sosu ile ayarlayın. Su parlak ve hafif şurup kıvamında olmalı, sulu olmamalıdır.
Sıcak pilavı dört derin kaseye paylaştırın. Sığır eti ve soğanı pilavın üzerine kaşıkla koyun ve tavadaki suyu üzerine dökün.
Her kaseye bir yumuşak pişmiş yumurta, dilimlenmiş taze soğan, kavrulmuş susam ve turşu kırmızı zencefil koyun, ardından hemen servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
