Nouilles chow mein au poulet
Des nouilles élastiques mélangées à du poulet, du chou croquant et des carottes dans une sauce savoureuse au soja et au sésame. Un sauté rapide, meilleur que celui à emporter, prêt en 30 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 30 min
- kcal
- 597.2
- protéines
- 38.4 g
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g
- 400 g
- 3 c. à soupe
- 1 c. à soupe
- 2 c. à café
- 2 c. à soupe
- 3 gousse
- 1 c. à soupe
- 200 g
- 1 pièce
- 3 pièce
- 1 c. à café
- 1 c. à soupe
- ½ c. à café
- ¼ c. à café
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Dans un bol, mélangez le blanc de poulet émincé avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. Laissez reposer 10 minutes pendant que vous préparez les légumes.
Faites cuire les nouilles chow mein selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Mélangez avec 1 cuillère à café d'huile de sésame pour éviter qu'elles ne collent.
Dans un petit bol, fouettez les 2 cuillères à soupe de sauce soja restantes, la sauce d'huître (si vous en utilisez), le sucre, le sel et le poivre blanc. Réservez la sauce.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez le poulet en une seule couche et faites-le sauter 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Transférez-le sur une assiette.
Ajoutez la 1 cuillère à soupe d'huile végétale restante dans le wok. Faites sauter l'ail, le gingembre et les blancs d'oignon nouveau 20 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez le chou émincé et la carotte en julienne. Faites sauter 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis mais encore croquants.
Remettez le poulet dans le wok, ajoutez les nouilles et versez la sauce. Mélangez le tout 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes et uniformément enrobées.
Coupez le feu, arrosez avec la 1 cuillère à café d'huile de sésame restante et parsemez les verts d'oignon nouveau. Servez immédiatement.
| Nutriment | Par portion |
|---|---|
| caloriesKcal | 597.2 kcal |
| proteinG | 38.4 g |
| carbsG | 53.7 g |
| fatG | 25.6 g |
| saturatedFatG | 4 g |
| fiberG | 4.8 g |
| sugarG | 5.8 g |
| sodiumMg | 1550 mg |
| cholesterolMg | 85 mg |
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