Salade de pois chiches
Une salade de pois chiches vive et riche en herbes, avec du concombre croquant, des tomates cerises et une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron. Prête en 15 minutes, parfaite pour le déjeuner ou en accompagnement.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 15 min
- kcal
- 625.7
- protéines
- 27.6 g
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients
- 480 g
- 1 pièce
- 250 g
- ½ pièce
- 20 g
- 10 g
- 1 pièce
- 3 c. à soupe
- 1 c. à café
- ½ c. à café
- ¼ c. à café
- 80 g
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les avec un torchon propre. Si vous utilisez des pois chiches cuits à partir de secs, assurez-vous qu'ils sont complètement refroidis.
Coupez le concombre en dés de 1 cm. Coupez les tomates cerises en deux. Émincez finement l'oignon rouge. Hachez le persil plat et la menthe fraîche.
Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, le persil et la menthe.
Prélevez le zeste du citron dans le saladier, puis pressez-y son jus. Ajoutez l'huile d'olive extra vierge, le cumin moulu, le sel et le poivre noir.
Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé. Goûtez et ajustez le sel et le jus de citron si nécessaire.
Si vous en utilisez, émiettez la feta sur le dessus et servez immédiatement, ou réfrigérez pendant 15 minutes pour laisser les saveurs se mêler.
| Nutriment | Par portion |
|---|---|
| caloriesKcal | 625.7 kcal |
| proteinG | 27.6 g |
| carbsG | 84.7 g |
| fatG | 22.2 g |
| saturatedFatG | 5.2 g |
| fiberG | 23.1 g |
| sugarG | 18.2 g |
| sodiumMg | 553 mg |
| cholesterolMg | 18 mg |
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