- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Total
- 35 min
- Portions
- 2
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g
- 160 g
- 2 c. à soupe
- 1 c. à soupe
- 1 c. à café
- 1 c. à café
- 1 c. à café
- 1 gousse
- 1 pièce
- 2 pièce
- 1 c. à café
- 1 pincée
- 1 pièce
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Mettez le riz à grain court dans un bol et rincez-le sous l'eau froide, en remuant avec les doigts, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez bien.
Transférez le riz dans une casserole avec 240 ml d'eau froide et une pincée de sel. Portez à ébullition à feu vif, puis couvrez, réduisez à feu doux et faites cuire pendant 12 minutes sans soulever le couvercle.
Retirez le riz du feu et laissez-le cuire à la vapeur, à couvert, pendant 10 minutes. Aérez avec une fourchette.
Pendant que le riz cuit, égouttez bien le thon en conserve et émiettez-le dans un bol avec une fourchette, en défaisant les gros morceaux.
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, l'huile de sésame grillé, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé et l'ail râpé jusqu'à ce que le miel se dissolve.
Versez la sauce sur le thon émietté et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé. Laissez reposer pendant 5 minutes pour absorber les saveurs.
Répartissez le riz chaud entre deux bols. Garnissez de thon enrobé de sauce, de concombre tranché et d'oignons verts tranchés.
Saupoudrez de graines de sésame grillées et de lanières de nori, puis servez immédiatement.
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