Salada de Grão-de-Bico
Uma salada de grão-de-bico vibrante e cheia de ervas, com pepino crocante, tomate-cereja e um molho de azeite e limão. Pronta em 15 minutos e perfeita para o almoço ou como acompanhamento.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 15 min
- kcal
- 625.7
- proteína
- 27.6 g
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 480 g
- 1 unidades
- 250 g
- ½ unidades
- 20 g
- 10 g
- 1 unidades
- 3 colher de sopa
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
- ¼ colher de chá
- 80 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Escorra e enxágue o grão-de-bico, depois seque-o com um pano de prato limpo. Se usar grão-de-bico cozido a partir do seco, certifique-se de que está completamente frio.
Corte o pepino em cubos de 1 cm. Corte os tomates-cereja ao meio. Pique finamente a cebola roxa. Pique a salsa de folha lisa e a hortelã fresca.
Numa tigela grande, combine o grão-de-bico, o pepino, os tomates-cereja, a cebola roxa, a salsa e a hortelã.
Rale a casca do limão para dentro da tigela e depois esprema o seu sumo. Adicione o azeite extravirgem, o cominho moído, o sal e a pimenta-preta.
Misture delicadamente até tudo ficar uniformemente envolvido. Prove e ajuste o sal e o sumo de limão, se necessário.
Se usar, esfarele o queijo feta por cima e sirva imediatamente, ou leve ao frio durante 15 minutos para deixar os sabores apurarem.
| Nutriente | Por porção |
|---|---|
| caloriesKcal | 625.7 kcal |
| proteinG | 27.6 g |
| carbsG | 84.7 g |
| fatG | 22.2 g |
| saturatedFatG | 5.2 g |
| fiberG | 23.1 g |
| sugarG | 18.2 g |
| sodiumMg | 553 mg |
| cholesterolMg | 18 mg |
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