ओयाकोडोन चिकन और अंडा बाउल
मीठे-नमकीन दाशी शोरबे में पकाए गए चिकन थाई और मुलायम अंडों तथा हरे प्याज से सजी एक जापानी चावल की बाउल, जो लगभग 25 मिनट में तैयार हो जाती है।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 15 मिनट
- कुल
- 25 मिनट
- सर्विंग्स
- 2
सामग्री
सामग्री
- 250 ग्राम
- 180 मिलीलीटर
- 3 बड़ा चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच
- 1 टुकड़े
- 4 टुकड़े
- 2 टुकड़े
- 300 ग्राम
- 1 स्लाइस
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
छोटे दाने वाले चावल को धो लें और अपने राइस कुकर या पैकेट के निर्देशों के अनुसार पका लें; उन्हें गर्म रखें।
एक छोटे कटोरे में दाशी स्टॉक, सोया सॉस और चीनी को तब तक मिलाएँ जब तक चीनी घुल न जाए।
एक मध्यम स्किलेट को मध्यम आँच पर रखें। कटी हुई प्याज और दाशी-सोया मिश्रण डालें। धीमी आँच पर उबालें और 3 मिनट तक पकाएँ जब तक प्याज नरम होने लगे।
चिकन थाई के टुकड़ों को एक परत में डालें। 5 से 6 मिनट तक पकाएँ, एक बार पलटें, जब तक चिकन अपारदर्शी और पूरी तरह पक न जाए (आंतरिक तापमान 74°C)।
एक कटोरे में अंडों को हल्का फेंटें, जिससे जर्दी और सफेदी की कुछ धारियाँ रह जाएँ।
फेंटे हुए अंडों का दो-तिहाई हिस्सा चिकन और प्याज पर समान रूप से डालें। ढककर 1 मिनट तक पकाएँ, फिर बचा हुआ अंडा ऊपर से डालें। ढककर 30 से 45 सेकंड और पकाएँ, जब तक अंडे मुलायम हो जाएँ लेकिन ऊपर से थोड़े तरल रहें।
गर्म चावल को दो गहरे कटोरों में बाँटें। चिकन और अंडे का मिश्रण चावल के ऊपर डालें, और थोड़ा पैन सॉस ऊपर से डालें।
कटे हुए हरे प्याज और नोरी की पट्टियों से सजाएँ, यदि उपयोग कर रहे हों। तुरंत परोसें।
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