- 準備
- 10 分
- 調理
- 12 分
- 合計
- 22 分
- 人数
- 4
材料
人数4人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 8 個
- 120 g
- 1 大さじ
- 1 大さじ
- 2 大さじ
- 1 個
- ½ 小さじ
- ¼ 小さじ
- ¼ 小さじ
手順
明確なステップ · いつでも質問を
1
鍋に卵を重ならないように1層に並べ、約2.5 cmかぶるまで冷水を注ぎます。強火で激しく沸騰させ、すぐにふたをして火から下ろし、10分間置きます。
2
卵をゆでている間に、大きなボウルに冷水と氷を入れて氷水を用意します。10分後、卵を氷水に移し、少なくとも5分間冷まします。
3
冷ました卵を流水または氷水の中で殻をむきます。ペーパータオルで水気を拭き取り、約1 cm角に切ります。
4
中くらいのボウルにマヨネーズ、ディジョンマスタード、レモン汁、塩、黒こしょうを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。
5
ボウルに切った卵、チャイブ、セロリ（使用する場合）を加えます。ヘラで優しく混ぜ、全体を均一に絡めます。味を見て塩とこしょうを調整します。
6
ふたをして少なくとも15分間冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。お好みで、提供前にスモークパプリカを振りかけます。
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
