Beyaz Fasulye Mezesi
Konserve cannellini fasulyesinden yapılan, zeytinyağı, limon ve tahinle hazırlanan kremsi ve sarımsaklı bir beyaz fasulye mezesi. 10 dakikada hazır, pişirme gerektirmez.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 0 dk
- Toplam
- 10 dk
- kcal
- 238.2
- protein
- 8 g
- Porsiyon
- 6
Malzemeler
Malzemeler
- 480 g
- 60 g
- 45 ml
- 45 ml
- 2 diş
- 2 g
- 3 g
- 60 ml
- 1 g
- 10 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Cannellini fasulyelerini bir süzgeçte süzün ve soğuk akan su altında iyice yıkayın. Fazla suyu silkeleyin ancak kurulamayın; fasulyelerdeki az miktarda nem, mezenin pürüzsüzce karışmasına yardımcı olur.
Sarımsak dişlerini bir mutfak robotunun haznesine ekleyin ve incecik doğranana kadar birkaç kez pulse edin, büyük parça kalmaması için kenarları sıyırın.
Süzülmüş cannellini fasulyelerini, tahini, limon suyunu, öğütülmüş kimyonu ve tuzu ekleyin. 30 saniye boyunca karıştırın, ardından bir spatula ile kenarları sıyırın.
Motor çalışırken, zeytinyağını besleme borusundan ince bir akış halinde dökün, ardından meze kremsi ve hafif olana kadar buzlu suyu her seferinde 1 yemek kaşığı ekleyin, toplamda yaklaşık 1 ila 2 dakika. Yarıda bir kez durup sıyırın.
Tadına bakın ve ayarlayın: meze tatsızsa daha fazla tuz, limon suyu veya kimyon ekleyin. Birleştirmek için 10 saniye daha karıştırın.
Mezeyi sığ bir servis kasesine aktarın ve yüzeyini bir kaşığın arkasıyla hafifçe dalgalandırın. Biraz ekstra zeytinyağı gezdirin, ardından dumanlı kırmızı biber serpin ve doğranmış maydanozu serpiştirin.
Oda sıcaklığında sıcak yassı ekmek, pita cipsi veya çiğ sebzelerle servis yapın. Önceden hazırlanmışsa, servis etmeden önce 15 dakika dışarıda bekletin, böylece kıvamı yumuşar.
| Besin | Porsiyon başına |
|---|---|
| caloriesKcal | 238.2 kcal |
| proteinG | 8 g |
| carbsG | 23.6 g |
| fatG | 12.8 g |
| saturatedFatG | 1.8 g |
| fiberG | 6.2 g |
| sugarG | 0.5 g |
| sodiumMg | 480 mg |
| cholesterolMg | 0 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
