Kari Telur
Kari telur halal dengan telur rebus yang direbus dalam kuah bawang-tomat berbumbu, diselesaikan dengan santan dan ketumbar segar untuk makan malam yang kaya dan nyaman.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 30 mnt
- Total
- 45 mnt
- kkal
- 385.5
- protein
- 16.6 g
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 8 buah
- 2 sdm
- 2 buah
- 1 sdm
- 3 siung
- 3 buah
- 1 sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
- ½ sdt
- 1 sdt
- 1 sdt
- 200 ml
- 2 sdm
- 1 buah
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Letakkan telur di panci, tutup dengan air dingin setinggi 2 cm, dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan ke api sedang dan masak selama 8 menit. Tiriskan dan pindahkan ke mangkuk berisi air dingin selama 5 menit, lalu kupas dan sisihkan.
Panaskan minyak sayur di wajan lebar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai cincang dan masak selama 6–8 menit hingga kecokelatan, aduk sering.
Tambahkan jahe parut dan bawang putih cincang ke wajan dan masak selama 1 menit hingga harum.
Aduk jintan bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan cabai merah bubuk. Masak selama 30 detik untuk mengeluarkan aroma rempah.
Tuang tomat yang dihaluskan dan garam. Masak selama 8–10 menit dengan api sedang hingga campuran mengental dan minyak terpisah di tepinya.
Tambahkan santan dan garam masala. Aduk rata dan didihkan perlahan. Jika menggunakan, tambahkan cabai hijau yang dibelah sekarang.
Dengan hati-hati masukkan telur kupas ke dalam kuah. Didihkan perlahan selama 5 menit, siramkan saus ke atas telur. Cicipi dan sesuaikan garam.
Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan panas dengan nasi atau roti pipih.
| Nutrisi | Per porsi |
|---|---|
| caloriesKcal | 385.5 kcal |
| proteinG | 16.6 g |
| carbsG | 17.8 g |
| fatG | 29.2 g |
| saturatedFatG | 14.6 g |
| fiberG | 4.5 g |
| sugarG | 8.5 g |
| sodiumMg | 743 mg |
| cholesterolMg | 373 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
