- 準備
- 10 分
- 調理
- 20 分
- 合計
- 30 分
- 人数
- 4
材料
人数4人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 3 個
- 180 ml
- 90 g
- 15 g
- 1 小さじ
- 1 g
- 45 g
- ½ 個
- 10 g
手順
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1
25 cmの鋳鉄製またはオーブン対応のスキレットをオーブンの中段に置き、220°Cに予熱します。
2
ブレンダーに卵、全乳、中力粉、グラニュー糖、使用する場合はバニラエッセンス、塩を入れます。20秒間、完全になめらかになるまで撹拌し、生地を5分間休ませます。
3
熱いスキレットをオーブンから慎重に取り出し、無塩バターを加えます。完全に溶けて泡立つまで揺すりながら、底と側面に広げます。
4
すぐに生地を熱いスキレットの中央に一気に注ぎ入れます。かき混ぜないでください。
5
スキレットをオーブンに戻し、18〜20分間焼きます。パンケーキが劇的に膨らみ、縁が濃い黄金色になり、中央が固まるまで焼きます。
6
オーブンから取り出し、1分間置きます。少ししぼみます。レモンくし形を上から絞り、粉砂糖をふりかけます。くし形に切ってすぐに提供します。
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