平日の牛ひき肉とインゲンのフライパン炒め

大きなフライパンに植物油を入れ、中強火で熱します。みじん切りの黄玉ねぎを加え、3分間、しんなりして透明になるまで炒めます。タイマー開始 · 3 分

牛ひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒めます。ピンク色がなくなり、肉に軽く焼き色がつくまで5〜6分間炒めます。タイマー開始 · 5 分

みじん切りのにんにく、トマトペースト、塩、黒こしょうを加えて混ぜます。香りが立ち、トマトペーストが少し濃い色になるまで1分間炒めます。タイマー開始 · 1 分

筋を取ったインゲン、醤油、ブラウンシュガー、牛骨スープを加えます。全体を混ぜ合わせ、煮立たせます。

フライパンに蓋をして8〜10分間煮込み、途中で1回混ぜます。インゲンが歯ごたえを残して柔らかくなり、ソースが少しとろみがつくまで煮ます。タイマー開始 · 8 分

味を見て、必要なら塩で調整します。炊いた白米の上に熱いうちに盛り、使う場合は炒った白ごまを振りかけます。