Klasyczna sałatka z kurczaka
Delikatny kurczak po ugotowaniu wymieszany z chrupiącym selerem naciowym, czerwoną cebulą i kremowym sosem majonezowo-jogurtowym, orzeźwiony cytryną i musztardą Dijon. Gotowe w 30 minut.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 15 min
- Łącznie
- 30 min
- kcal
- 434.2
- białko
- 41.1 g
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 500 g
- 2 szt.
- ½ szt.
- 120 g
- 60 g
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 2 łyżka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Ułóż piersi z kurczaka w jednej warstwie w rondlu i dodaj tyle zimnej wody, aby przykryła je na 2 cm. Dodaj obfitą szczyptę soli. Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 12–15 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany i osiągnie 74°C na termometrze błyskawicznym.
Przenieś kurczaka na talerz i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Zachowaj wywar z gotowania do innego wykorzystania, jeśli chcesz.
Gdy kurczak stygnie, przygotuj sos: w dużej misce wymieszaj trzepaczką majonez, jogurt naturalny, musztardę Dijon, sok z cytryny, sól i czarny pieprz do uzyskania gładkiej konsystencji.
Pokrój seler naciowy w cienkie plasterki i drobno posiekaj czerwoną cebulę. Dodaj je do sosu wraz z posiekanym świeżym koperkiem, jeśli go używasz.
Gdy kurczak ostygnie, rozszarp go dwoma widelcami lub pokrój w kostkę o boku 1 cm. Dodaj go do miski.
Delikatnie wymieszaj wszystko razem, aż kurczak i warzywa będą równomiernie pokryte sosem. Spróbuj i dostosuj przyprawienie dodatkową solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
Podawaj natychmiast lub przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| caloriesKcal | 434.2 kcal |
| proteinG | 41.1 g |
| carbsG | 3.8 g |
| fatG | 27.3 g |
| saturatedFatG | 4.9 g |
| fiberG | 0.9 g |
| sugarG | 1.9 g |
| sodiumMg | 932 mg |
| cholesterolMg | 121 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
