Tigela de Arroz com Atum Cozido
Atum cozido em lascas envolvido em um molho saboroso de soja e gergelim sobre arroz quente, coberto com pepino, cebolinha e gergelim torrado para uma tigela rápida e satisfatória.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Total
- 35 min
- Porções
- 2
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g
- 160 g
- 2 colher de sopa
- 1 colher de sopa
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
- 1 dente
- 1 unidades
- 2 unidades
- 1 colher de chá
- 1 pitada
- 1 unidades
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Coloque o arroz de grão curto em uma tigela e lave-o sob água fria, mexendo com os dedos, até que a água saia limpa. Escorra bem.
Transfira o arroz para uma panela com 240 ml de água fria e uma pitada de sal. Leve para ferver em fogo alto, depois tampe, reduza para baixo e cozinhe por 12 minutos sem levantar a tampa.
Retire o arroz do fogo e deixe-o cozinhar no vapor, tampado, por 10 minutos. Solte com um garfo.
Enquanto o arroz cozinha, escorra bem o atum em lata e desfaça-o em uma tigela com um garfo, quebrando quaisquer pedaços grandes.
Em uma tigela pequena, bata juntos o molho de soja, o óleo de gergelim torrado, o mel, o vinagre de arroz, o gengibre ralado e o alho ralado até que o mel se dissolva.
Despeje o molho sobre o atum desfiado e misture delicadamente até que fique uniformemente coberto. Deixe descansar por 5 minutos para absorver os sabores.
Divida o arroz quente entre duas tigelas. Cubra com o atum temperado, o pepino fatiado e as cebolinhas fatiadas.
Polvilhe com sementes de gergelim torradas e tiras de nori, depois sirva imediatamente.
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