Badem Unlu Pankekler
Çıtır altın kenarlı, yumuşak ve fındıksı dokulu hafif, kabarık badem unlu pankekler. 20 dakikada hazır ve doğal olarak glutensiz.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 160 g
- 4 adet
- 120 ml
- 2 tbsp
- 1 tsp
- 2 tsp
- ½ tsp
- 30 g
- 100 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Büyük bir kapta badem unu, kabartma tozu ve tuzu eşit şekilde karışana ve topak kalmayana kadar çırpın.
İkinci bir kapta yumurtaları, sütü, akçaağaç şurubunu, vanilya özütünü ve eritilmiş tereyağını pürüzsüz ve hafif köpüklü olana kadar çırpın.
Islak karışımı kuru malzemelere dökün ve kuru kısım kalmayana kadar spatula ile karıştırın. Hamur, buğday unlu pankek hamurundan daha koyu olacaktır.
Hamuru badem ununun suyu emmesi için 5 dakika dinlendirin; belirgin şekilde koyulaşacaktır. Kaşıkla alınamayacak kadar katılaşırsa 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın.
Yapışmaz bir tavayı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe tereyağı ile yağlayın. Her pankek için 60 ml (yaklaşık 1/4 su bardağı) hamur dökün ve hafifçe 10 cm çapında yuvarlak şekilde yayın.
Kenarları sabit ve kuru görünene ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar 2 ila 3 dakika pişirin, ardından ince bir spatula ile dikkatlice çevirin ve altın rengi olana kadar 1 ila 2 dakika daha pişirin.
Bir tabağa alın ve kalan hamurla işlemi tekrarlayın, her seferinde tavaya biraz tereyağı ekleyin. Akçaağaç şurubu ve yaban mersini ile sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
