Yulaf Ezmeli Kuru Üzümlü Kurabiye
Yumuşak ve baharatlı yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyeler, çıtır kenarlı ve ortası yumuşak, dolgun kuru üzümlü, tek kapta yaklaşık 30 dakikada hazır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Toplam
- 27 dk
- Porsiyon
- 12
Malzemeler
Malzemeler
- 115 g
- 150 g
- 50 g
- 1 adet
- 2 tsp
- 120 g
- 150 g
- ½ tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 120 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 180°C sıcaklığa ısıtın ve iki fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
Küçük bir kasede kuru üzümlerin üzerini sıcak suyla kaplayın ve 10 dakika bekletin, ardından iyice süzün.
Büyük bir kapta, yumuşatılmış tuzsuz tereyağını, açık kahverengi şekeri ve toz şekeri elektrikli mikserle orta hızda yaklaşık 2 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
Yumurtayı ve vanilya özütünü tamamen karışana kadar çırpın, kabın kenarlarını sıyırın.
Ayrı bir kapta tam buğday unu, yulaf ezmesi, karbonat, tarçın ve tuzu çırpın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve kuru kısım kalmayana kadar düşük hızda karıştırın. Fazla karıştırmayın.
Suyu süzülen kuru üzümleri bir spatula ile eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
Yuvarlak yemek kaşıklarıyla hamurdan alıp (her biri yaklaşık 30 g) hazırlanan fırın tepsilerine aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
Her seferinde bir tepsiyi orta rafa koyarak kenarları altın rengi olana ancak ortaları hâlâ hafif pişmemiş görünene kadar 10 ila 12 dakika pişirin.
Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
