Izgara Tavuklu Salata
Sulu ızgara tavuk, çıtır marul üzerinde kiraz domates, salatalık, kırmızı soğan ve limon-zeytinyağı sosuyla. Yaklaşık 30 dakikada hazır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 500 g
- 2 tbsp
- 1 adet
- 2 diş
- 1 tsp
- ¾ tsp
- ½ tsp
- 2 adet
- 200 g
- 1 adet
- ½ adet
- 60 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Tavuk göğüslerini kağıt havluyla kurulayın ve iki kat streç film arasına yerleştirin. Eşit kalınlıkta, 2 cm olacak şekilde dövün, böylece aynı hızda pişerler.
Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limonun kabuğu rendesi ve suyu, ezilmiş sarımsak, kuru kekik, tuz ve karabiberi çırpın. Tavuğun üzerine dökün ve kaplamak için çevirin. Sebzeleri hazırlarken 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Marulu doğrayın, kiraz domatesleri ikiye bölün, salatalığı dilimleyin ve kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Büyük bir salata kasesinde birleştirin ve servis edilene kadar buzdolabında bekletin.
Bir ızgara tavasını veya açık hava ızgarasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve ızgara tellerini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Tavuğu her iki tarafı da 5–6 dakika boyunca, hiç hareket ettirmeden, belirgin ızgara izleri oluşana ve iç sıcaklığı 74°C değerine ulaşana kadar pişirin.
Tavuğu bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin. Liflere ters yönde 1 cm'lik şeritler halinde dilimleyin.
Salatanın üzerine kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve hafifçe karıştırın. Üzerine dilimlenmiş tavuk ve ufalanmış beyaz peyniri (kullanıyorsanız) ekleyin. Hemen servis edin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
