Sup Lentil Shorbat Adas
Sup lentil merah Timur Tengah yang lembut, dimasak dengan bawang bombai, wortel, dan jintan, lalu diblender hingga halus dan disempurnakan dengan perasan lemon yang segar.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 30 mnt
- Total
- 40 mnt
- kkal
- 388.8
- protein
- 18.5 g
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 g
- 1 buah
- 1 buah
- 1 buah
- 3 siung
- 2 sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
- 1 ¼ l
- 2 sdm
- 1 buah
- 1 sdt
- ½ sdt
- 10 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Bilas lentil merah di dalam saringan di bawah air mengalir dingin hingga airnya bening, lalu tiriskan dengan baik.
Panaskan minyak zaitun di panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai cincang, wortel, dan kentang lalu masak selama 6 hingga 8 menit, aduk sesekali, hingga bawang bombai lunak dan transparan.
Tambahkan bawang putih, jintan bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit lalu aduk selama 1 menit hingga harum.
Tambahkan lentil merah yang sudah ditiriskan dan kaldu sayur. Didihkan, lalu kecilkan api ke rendah, tutup, dan masak perlahan selama 20 hingga 25 menit hingga lentil dan sayuran benar-benar lunak dan hancur.
Angkat panci dari api. Blender sup dengan blender celup hingga benar-benar halus, atau dinginkan sedikit dan blender secara bertahap di blender berdiri.
Adukkan air lemon, garam, dan merica hitam. Cicipi dan sesuaikan garam serta lemon. Jika sup lebih kental dari yang Anda suka, encerkan dengan sedikit air panas.
Sendokkan ke mangkuk dan taburi peterseli daun lebar cincang. Sajikan panas dengan potongan lemon di sampingnya.
| Nutrisi | Per porsi |
|---|---|
| caloriesKcal | 388.8 kcal |
| proteinG | 18.5 g |
| carbsG | 62.3 g |
| fatG | 8.9 g |
| saturatedFatG | 1.3 g |
| fiberG | 11 g |
| sugarG | 6.5 g |
| sodiumMg | 2058 mg |
| cholesterolMg | 0 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
