Chow Mein de Frango
Noodles elásticos misturados com frango, repolho crocante e cenoura em um molho saboroso de soja e gergelim. Um refogado rápido, melhor que delivery, pronto em 30 minutos.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 10 min
- Total
- 30 min
- kcal
- 597.2
- proteína
- 38.4 g
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g
- 400 g
- 3 colher de sopa
- 1 colher de sopa
- 2 colher de chá
- 2 colher de sopa
- 3 dente
- 1 colher de sopa
- 200 g
- 1 unidades
- 3 unidades
- 1 colher de chá
- 1 colher de sopa
- ½ colher de chá
- ¼ colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Em uma tigela, misture o peito de frango fatiado com 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de amido de milho. Deixe descansar por 10 minutos enquanto você prepara os legumes.
Cozinhe os noodles de chow mein de acordo com as instruções da embalagem até ficarem apenas macios, depois escorra e enxágue em água fria. Misture com 1 colher de chá de óleo de gergelim para evitar que grudem.
Em uma tigela pequena, bata o restante 2 colheres de sopa de molho de soja, o molho de ostras (se estiver usando), o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino branca. Reserve o molho.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione o frango em uma única camada e refogue por 2–3 minutos até dourar e cozinhar por completo. Transfira para um prato.
Adicione o restante 1 colher de sopa de óleo vegetal ao wok. Refogue o alho, o gengibre e a parte branca da cebolinha por 20 segundos até perfumar.
Adicione o repolho fatiado e a cenoura em julienne. Refogue por 2 minutos até amolecer levemente, mas ainda crocante.
Devolva o frango ao wok, adicione os noodles e despeje o molho. Misture tudo por 1–2 minutos até os noodles estarem quentes e uniformemente envolvidos.
Desligue o fogo, regue com o restante 1 colher de chá de óleo de gergelim e espalhe a parte verde da cebolinha. Sirva imediatamente.
| Nutriente | Por porção |
|---|---|
| caloriesKcal | 597.2 kcal |
| proteinG | 38.4 g |
| carbsG | 53.7 g |
| fatG | 25.6 g |
| saturatedFatG | 4 g |
| fiberG | 4.8 g |
| sugarG | 5.8 g |
| sodiumMg | 1550 mg |
| cholesterolMg | 85 mg |
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