Resep Dada Ayam Air Fryer (Juicy Setiap Saat)
Dada ayam tanpa tulang digoreng dengan air fryer pada 180°C untuk kulit keemasan dan bagian dalam yang juicy, dengan bumbu paprika berasap dan brine cepat 10 menit untuk mengunci kelembapan.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 18 mnt
- Total
- 33 mnt
- kkal
- 366.7
- protein
- 56.2 g
- Porsi
- 2
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 buah
- 1 sdm
- 1 sdt
- ½ sdt
- ½ sdt
- ½ sdt
- 1 sdt
- ¼ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam mangkuk, larutkan 1 sdt garam halus dalam 500 ml air dingin. Masukkan dada ayam dan diamkan selama 10 menit sementara Anda menyiapkan bumbu oles. Brine cepat ini adalah kunci daging yang juicy.
Dalam mangkuk kecil, campur 1 sdm minyak zaitun, 1 sdt paprika berasap, 0.5 sdt bawang putih bubuk, 0.5 sdt bawang bombai bubuk, 0.5 sdt oregano kering, dan 0.25 sdt merica hitam menjadi pasta.
Keluarkan ayam dari brine dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Permukaan yang kering lebih mudah kecokelatan dan mencegah pengukusan.
Oleskan pasta bumbu ke seluruh kedua dada ayam, lapisi secara merata. Diamkan pada suhu ruang selama 5 menit.
Panaskan air fryer hingga 180°C selama 3 menit. Olesi keranjang sedikit dengan minyak atau gunakan alas kertas roti berlubang.
Letakkan dada ayam di keranjang dalam satu lapisan, tidak saling bersentuhan. Goreng dengan air fryer pada 180°C selama 12 menit.
Balik dada ayam dan lanjutkan menggoreng dengan air fryer pada 180°C selama 4–6 menit lagi, hingga suhu internal mencapai 74°C dan bagian luar berwarna keemasan.
Pindahkan ayam ke talenan dan istirahatkan selama 5 menit sebelum diiris. Mengistirahatkan memungkinkan jus terdistribusi kembali sehingga tidak keluar.
| Nutrisi | Per porsi |
|---|---|
| caloriesKcal | 366.7 kcal |
| proteinG | 56.2 g |
| carbsG | 1.9 g |
| fatG | 13.6 g |
| saturatedFatG | 2.8 g |
| fiberG | 0.8 g |
| sugarG | 0.2 g |
| sodiumMg | 1298 mg |
| cholesterolMg | 153 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
