親子丼

短粒米を洗い、炊飯器またはパッケージの指示に従って炊く。温かいままにしておく。

小さなボウルにだし汁、醤油、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

中サイズのフライパンを中火にかける。薄切りの玉ねぎとだし醤油の混合液を加える。弱火で煮立て、玉ねぎが柔らかくなり始めるまで3分間煮る。タイマー開始 · 3 分

鶏もも肉を重ならないように並べて加える。5〜6分間煮て、一度裏返し、鶏肉が不透明になりちょうど火が通るまで（内部温度74°C）煮る。タイマー開始 · 5 分

ボウルで卵を軽く溶き、黄身と白身の筋が少し残る程度にする。

溶き卵の3分の2を鶏肉と玉ねぎの上に均等にかける。蓋をして1分間煮て、残りの卵を上からかける。蓋をしてさらに30〜45秒間煮て、卵が半熟で表面がまだ少しとろとろの状態にする。タイマー開始 · 1 分

温かいご飯を2つの深い丼に分ける。鶏肉と卵の混合物をご飯の上にのせ、フライパンのソースを少しかける。

小口切りのねぎと、あれば細切りの海苔をのせる。すぐに提供する。