Omelet Tepung Buncis
Omelet tepung buncis keemasan dan gurih, dilipat dengan tumisan bawang bombai, paprika, dan bayam. Siap dalam 20 menit, tanpa telur, dan tinggi protein nabati.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 10 mnt
- Total
- 20 mnt
- Porsi
- 2
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 120 g
- 180 ml
- 2 sdm
- 1 buah
- ½ buah
- 60 g
- 1 siung
- ½ sdt
- ½ sdt
- ½ sdt
- ¼ sdt
- ¼ sdt
- ½ buah
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Kocok tepung buncis, air, 1 sdm minyak zaitun, kunyit, jintan, garam, merica hitam, dan soda kue dalam mangkuk hingga benar-benar halus. Diamkan adonan selama 10 menit sambil menyiapkan sayuran; ini menghidrasi tepung dan menghilangkan rasa mentah kacang.
Panaskan sisa 1 sdm minyak zaitun dalam wajan anti lengket 24 cm di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai dan paprika merah, masak selama 4 hingga 5 menit hingga melunak dan sedikit keemasan.
Masukkan bawang putih dan bayam muda, masak selama 1 menit, cukup hingga bayam layu. Ratakan sayuran di seluruh wajan.
Aduk adonan sebentar, lalu tuang ke atas sayuran, miringkan wajan agar menutupi dasar secara merata.
Masak di atas api sedang-kecil selama 4 hingga 5 menit, hingga tepinya tampak padat dan kering serta bagian bawahnya berwarna keemasan pekat. Angkat tepinya dengan spatula untuk memeriksa.
Selipkan spatula di bawah omelet dan balik dengan hati-hati, atau balikkan ke piring lalu geser kembali ke wajan. Masak selama 2 hingga 3 menit lagi hingga padat di tengah dan matang sempurna.
Geser ke talenan, potong menjadi dua, dan sajikan panas dengan irisan lemon untuk diperas di atasnya.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
