ツナの炊き込み風丼

短粒米をボウルに入れ、冷水で水が澄むまで指でかき混ぜながら洗う。よく水を切る。

米を鍋に移し、240 mlの冷水とひとつまみの塩を加える。強火で沸騰させ、蓋をして弱火にし、蓋を開けずに12分間炊く。タイマー開始 · 12 分

火から下ろし、蓋をしたまま10分間蒸らす。フォークでほぐす。タイマー開始 · 10 分

米を炊いている間に、缶詰のツナの水気をよく切り、フォークでボウルに入れ、大きな塊をほぐす。

小さなボウルに醤油、焙煎ごま油、はちみつ、米酢、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを入れ、はちみつが溶けるまで泡立て器で混ぜる。

ドレッシングをほぐしたツナに注ぎ、全体に均一になじむまで優しく混ぜる。5分間置いて味をなじませる。タイマー開始 · 5 分

温かいご飯を2つのボウルに分ける。味をなじませたツナ、薄切りきゅうり、小口切りのねぎをのせる。

炒りごまと海苔の細切りを振りかけ、すぐに提供する。