Maślany pilaw ryżowy
Puszysty ryż długoziarnisty podprażony na maśle z cebulą i czosnkiem, gotowany na wywarze do miękkości, następnie odstawiony i rozluźniony widelcem. Proste, niezawodne danie dodatkowe.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 25 min
- Łącznie
- 35 min
- kcal
- 375.7
- białko
- 7.2 g
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 300 g
- 45 g
- 1 szt.
- 2 ząbek
- 600 ml
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 1 szt.
- 10 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Przepłucz ryż basmati w misce z zimną wodą, mieszając palcami, następnie odcedź. Powtórz 3 do 4 razy, aż woda będzie w większości klarowna. Bardzo dobrze odcedź na sicie i odstaw.
Podgrzej wywar warzywny w małym rondlu na małym ogniu i utrzymuj go gorącym; nie dopuść do wrzenia.
Rozpuść 30 g masła niesolonego w średnim rondlu z grubym dnem na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez 4 do 5 minut, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista, ale się nie zrumieni.
Dodaj przeciśnięty czosnek i gotuj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj odcedzony ryż i gotuj, stale mieszając, przez 2 do 3 minut, aż ziarna staną się błyszczące i zaczną pachnieć prażeniem.
Wlej gorący wywar warzywny, następnie dodaj sól, czarny pieprz i liść laurowy. Wymieszaj raz, doprowadź do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i szczelnie przykryj pokrywką.
Gotuj bez mieszania przez 15 minut. Nie podnoś pokrywki ani nie mieszaj w tym czasie.
Zdejmij rondel z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut, aby ryż dokończył parowanie.
Zdejmij pokrywkę, wyrzuć liść laurowy i rozluźnij ryż widelcem. Dodaj pozostałe 15 g masła i delikatnie przemieszaj. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj.
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| caloriesKcal | 375.7 kcal |
| proteinG | 7.2 g |
| carbsG | 65.2 g |
| fatG | 9.6 g |
| saturatedFatG | 5.8 g |
| fiberG | 1.8 g |
| sugarG | 2.2 g |
| sodiumMg | 1308 mg |
| cholesterolMg | 24 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
