Receita de Peito de Frango na Air Fryer (Suculento Todas as Vezes)
Peitos de frango desossados fritos na air fryer a 180°C para uma crosta dourada e interior suculento, com um tempero de páprica defumada e uma salmoura rápida de 10 minutos para selar a umidade.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 18 min
- Total
- 33 min
- kcal
- 366.7
- proteína
- 56.2 g
- Porções
- 2
Ingredientes
Ingredientes
- 2 unidades
- 1 colher de sopa
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
- ½ colher de chá
- ½ colher de chá
- 1 colher de chá
- ¼ colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Em uma tigela, dissolva 1 colher de chá de sal fino em 500 ml de água fria. Adicione os peitos de frango e deixe descansar por 10 minutos enquanto você prepara o tempero. Essa salmoura rápida é a chave para uma carne suculenta.
Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de páprica defumada, 0.5 colher de chá de alho em pó, 0.5 colher de chá de cebola em pó, 0.5 colher de chá de orégano seco e 0.25 colher de chá de pimenta-do-reino até formar uma pasta.
Retire o frango da salmoura e seque completamente com papel-toalha. Superfícies secas douram melhor e evitam que o frango cozinhe no vapor.
Espalhe a pasta de temperos por ambos os peitos de frango, cobrindo uniformemente. Deixe descansar em temperatura ambiente por 5 minutos.
Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos. Unte levemente o cesto com um pouco de óleo ou use um forro de papel-manteiga perfurado.
Coloque os peitos de frango no cesto em uma única camada, sem se tocarem. Frite na air fryer a 180°C por 12 minutos.
Vire os peitos de frango e continue fritando na air fryer a 180°C por mais 4–6 minutos, até que a temperatura interna atinja 74°C e o exterior esteja dourado.
Transfira o frango para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. O descanso permite que os sucos se redistribuam para que não escorram.
| Nutriente | Por porção |
|---|---|
| caloriesKcal | 366.7 kcal |
| proteinG | 56.2 g |
| carbsG | 1.9 g |
| fatG | 13.6 g |
| saturatedFatG | 2.8 g |
| fiberG | 0.8 g |
| sugarG | 0.2 g |
| sodiumMg | 1298 mg |
| cholesterolMg | 153 mg |
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