Klasik Tavuklu Salata
Yumuşak haşlanmış tavuk, çıtır kereviz, kırmızı soğan ve kremsi mayonez-yoğurt sosuyla harmanlanır; limon ve Dijon ile canlandırılır. 30 dakikada hazır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 30 dk
- kcal
- 434.2
- protein
- 41.1 g
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 500 g
- 2 adet
- ½ adet
- 120 g
- 60 g
- 1 tbsp
- 1 tbsp
- 2 tbsp
- 1 tsp
- ½ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Tavuk göğüslerini bir tencereye tek kat halinde yerleştirin ve üzerini 2 cm kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Bol bir tutam tuz ekleyin. Orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve tavuk tamamen pişene ve anlık okumalı termometrede 74°C gösterene kadar 12–15 dakika haşlayın.
Tavuğu bir tabağa alın ve tamamen soğumaya bırakın. İsterseniz haşlama suyunu başka bir kullanım için saklayın.
Tavuk soğurken sosu hazırlayın: büyük bir kapta mayonez, sade yoğurt, Dijon hardalı, limon suyu, tuz ve karabiberi pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Kerevizi ince ince dilimleyin ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Bunları sosun içine, varsa doğranmış taze dereotuyla birlikte ekleyin.
Tavuk soğuduktan sonra iki çatalla didikleyin veya 1 cm küpler halinde kesin. Kaba ekleyin.
Tavuk ve sebzeler eşit şekilde kaplanana kadar her şeyi nazikçe karıştırın. Tadına bakın ve ekstra tuz, karabiber veya limon suyuyla baharatı ayarlayın.
Hemen servis edin veya üzerini örtüp en az 30 dakika buzdolabında bekletin ki tatlar birbirine karışsın.
| Besin | Porsiyon başına |
|---|---|
| caloriesKcal | 434.2 kcal |
| proteinG | 41.1 g |
| carbsG | 3.8 g |
| fatG | 27.3 g |
| saturatedFatG | 4.9 g |
| fiberG | 0.9 g |
| sugarG | 1.9 g |
| sodiumMg | 932 mg |
| cholesterolMg | 121 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
