Panzanella Ekmek Salatası
Olgun domates, salatalık, kırmızı soğan ve fesleğenli Toskana ekmek salatası; zeytinyağı ve sirke ile harmanlanır, bayat ekmek domatesin suyunu emer.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 250 g
- 600 g
- 1 adet
- ½ adet
- 15 g
- 60 ml
- 25 ml
- 1 diş
- 1 tsp
- ½ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 200°C'ye ısıtın. Bayat köy ekmeğini yaklaşık 3 cm'lik parçalara ayırın, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile harmanlayın ve bir fırın tepsisine yayın.
Ekmeği 8–10 dakika, kenarları çıtır ve altın rengi olana kadar ama içi hâlâ hafifçe çiğnenebilir kalacak şekilde kızartın. Soğuması için bir kenara alın.
Olgun domatesleri büyük bir kaseye koyun, ince tuz serpin ve harmanlayın. Suyunu salması için 10 dakika bekletin.
Salatalığı, kırmızı soğanı, kullanıyorsanız rendelenmiş sarımsağı, kırmızı şarap sirkesini ve kalan sızma zeytinyağını domateslere ekleyip iyice harmanlayın.
Kızarmış ekmeği ve taze fesleğenin çoğunu hafifçe karıştırın. Ekmeğin domates suyunu emmesi için salatayı 10 dakika bekletin.
Karabiber ile tatlandırın, tadına bakın ve gerekirse biraz daha tuz ekleyin. Kalan fesleğeni üzerine serpin ve oda sıcaklığında servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
