Soğuk Soba Erişte Salatası
Çıtır salatalık, havuç ve taze soğanla susam-soya soslu soğuk karabuğday sobası. 25 dakikada hazır, sıcak günler ve beslenme çantaları için ideal.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 300 g
- 60 ml
- 30 ml
- 15 ml
- 10 g
- 10 g
- 1 diş
- 1 adet
- 1 adet
- 3 adet
- 10 g
- 1 tutam
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Büyük bir tencerede suyu hızlı kaynama noktasına getirin ve bir tutam tuz ekleyin. Soba eriştelerini ekleyip birbirinden ayrılmaları için hafifçe karıştırın.
Sobayı paket talimatlarına göre, genellikle 4 ila 6 dakika, hafif yumuşayana kadar ama hâlâ dişe gelecek kıvamda pişirin.
Erişteleri süzün ve hemen 1 ila 2 dakika boyunca soğuk akan su altında, hafifçe ovalayarak, tamamen soğuyup yapışkanlığı gidene kadar yıkayın.
İyice süzün ve fazla suyu almak için erişteleri temiz bir mutfak havlusu veya tepsiye yayın.
Küçük bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, kavrulmuş susam yağı, bal, rendelenmiş zencefil ve rendelenmiş sarımsağı bal eriyene kadar çırpın.
Salatalığı ve havucu jülyen doğrayın, taze soğanları ince ince dilimleyin.
Büyük bir kapta soğumuş soba, salatalık, havuç ve taze soğanı birleştirin. Sosu üzerine dökün ve maşa ile eşit şekilde kaplanana kadar hafifçe karıştırın.
Tadına bakın ve gerekirse biraz daha soya sosu veya pirinç sirkesi ile ayarlayın. Üzerine kavrulmuş susam serpin ve soğuk servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
