एयर फ्रायर चिकन ब्रेस्ट रेसिपी (हर बार रसीली)
बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को 180°C पर एयर फ्राई करके सुनहरी परत और रसीला अंदर, स्मोकी पाप्रिका रब और 10 मिनट के तेज़ ब्राइन के साथ नमी बरकरार।
- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 18 मिनट
- कुल
- 33 मिनट
- किलो कैलोरी
- 366.7
- प्रोटीन
- 56.2 g
- सर्विंग्स
- 2
सामग्री
सामग्री
- 2 टुकड़े
- 1 बड़ा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
एक कटोरे में 1 छोटा चम्मच बारीक नमक 500 मिलीलीटर ठंडे पानी में घोलें। चिकन ब्रेस्ट डालें और 10 मिनट के लिए रखने दें, जब तक आप रब तैयार करें। यह तेज़ ब्राइन रसीले मांस की कुंजी है।
एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पाप्रिका, 0.5 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 0.5 छोटा चम्मच प्याज पाउडर, 0.5 छोटा चम्मच सूखी ओरेगैनो और 0.25 छोटा चम्मच काली मिर्च मिलाकर पेस्ट बनाएं।
चिकन को ब्राइन से निकालें और कागज़ के तौलिये से पूरी तरह सुखाएं। सूखी सतह बेहतर भूरी होती है और भाप बनने से रोकती है।
मसाला पेस्ट को दोनों चिकन ब्रेस्ट पर समान रूप से लगाएं। उन्हें कमरे के तापमान पर 5 मिनट के लिए रखने दें।
एयर फ्रायर को 180°C पर 3 मिनट के लिए पहले से गरम करें। टोकरी को थोड़े तेल से हल्का चिकना करें या छिद्रित पार्चमेंट लाइनर का उपयोग करें।
चिकन ब्रेस्ट को टोकरी में एक परत में रखें, एक-दूसरे को छुए बिना। 180°C पर 12 मिनट के लिए एयर फ्राई करें।
चिकन ब्रेस्ट को पलटें और 180°C पर अगले 4–6 मिनट तक एयर फ्राई करते रहें, जब तक अंदर का तापमान 74°C तक पहुंच जाए और बाहर सुनहरा हो जाए।
चिकन को कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें और काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें। आराम देने से रस फिर से वितरित हो जाता है ताकि वे बह न जाएं।
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग |
|---|---|
| caloriesKcal | 366.7 kcal |
| proteinG | 56.2 g |
| carbsG | 1.9 g |
| fatG | 13.6 g |
| saturatedFatG | 2.8 g |
| fiberG | 0.8 g |
| sugarG | 0.2 g |
| sodiumMg | 1298 mg |
| cholesterolMg | 153 mg |
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