- 準備
- 15 分
- 調理
- 18 分
- 合計
- 33 分
- kcal
- 366.7
- タンパク質
- 56.2 g
- 人数
- 2
材料
人数2人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 2 個
- 1 大さじ
- 1 小さじ
- ½ 小さじ
- ½ 小さじ
- ½ 小さじ
- 1 小さじ
- ¼ 小さじ
手順
明確なステップ · いつでも質問を
1
ボウルに小さじ1杯の細かい塩を500ミリリットルの冷水に溶かします。鶏むね肉を加え、塗り込みだれを準備する間10分間置きます。この簡単ブラインがジューシーな肉の鍵です。
2
小さなボウルに大さじ1杯のオリーブオイル、小さじ1杯のスモークパプリカ、小さじ0.5杯のガーリックパウダー、小さじ0.5杯のオニオンパウダー、小さじ0.5杯の乾燥オレガノ、小さじ0.25杯の黒こしょうを混ぜてペースト状にします。
3
鶏肉をブラインから取り出し、ペーパータオルで完全に水気を拭き取ります。乾燥した表面はよく焼き色がつき、蒸れるのを防ぎます。
4
スパイスペーストを両方の鶏むね肉全体にまんべんなく塗り込みます。室温で5分間置きます。
5
エアフライヤーを180°Cで3分間予熱します。バスケットに少量の油を薄く塗るか、穴あきのクッキングシートを使用します。
6
鶏むね肉を重ならないようにバスケットに一層に並べます。180°Cで12分間エアフライします。
7
鶏むね肉を裏返し、中心温度が74°Cに達し、外側が黄金色になるまで180°Cでさらに4〜6分間エアフライを続けます。
8
鶏肉をまな板に移し、切る前に5分間休ませます。休ませることで肉汁が再分配され、流れ出しません。
| 栄養素 | 1人分あたり |
|---|---|
| caloriesKcal | 366.7 kcal |
| proteinG | 56.2 g |
| carbsG | 1.9 g |
| fatG | 13.6 g |
| saturatedFatG | 2.8 g |
| fiberG | 0.8 g |
| sugarG | 0.2 g |
| sodiumMg | 1298 mg |
| cholesterolMg | 153 mg |
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